Fandler Bio-Sesammehl gibt Brot, Keksen und Müsliriegeln leicht süßlich-nussigen Geschmack plus pflanzliches Protein und Ballaststoffe.
Wie wird Sesammehl hergestellt?
Bio-Sesamsamen werden per Stempelpressung schonend teilentölt und fein vermahlen. So bleibt das typische Sesamaroma erhalten, während das Mehl backfreudig, fein und gut mischbar ist.
Wie backen und verfeinern?
10–20% der Gesamtmehlmenge ersetzen für nussige Krume in Brot, Brötchen, Crackern und Keksen. In Porridge, Shakes und Energiekugeln für Protein und Bindung sorgen. Reich an pflanzlichem Protein, Ballaststoffen und Mineralstoffen – ideal für bewusste und pflanzliche Ernährung.
Unterschied zu Bio-Sesam und Erdnussmehl?
Im Vergleich zu ganzen Sesamkörnern verteilt sich Sesammehl feiner im Teig; gegenüber Erdnussmehl schmeckt es milder, leicht süßlich statt kräftig-nussig. Beide lassen sich für komplexe Nussnote kombinieren.
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