Fandler Bio-Weißweinessig – Bio-Essig

Fein säuerlich, nicht zu scharf!

Endlich ein Weißweinessig in Bio, der nicht so beißend ist. Ich mache damit Vinaigrette mit Fandler Walnussöl, schmeckt fantastisch zu Feldsalat und Gurke.

Ich bin Mitte 50 und koche viel selbst. Dieser Essig ist mild, klar und fruchtig. Er passt zu Blattsalaten, zum Einlegen von roten Zwiebeln und sogar zum Entkalken vom Wasserkocher nehme ich einen Schuss. Klare Kaufempfehlung.

Geschmacklich super: fein, ausgewogen, ideal für Kartoffelsalat und Saucen. Leider tropft der Ausguss beim Eingießen etwas, daher einen Punkt Abzug. Würde ich trotzdem wieder kaufen.

Mische ihn 1:3 mit Olivenöl, dazu Senf, Honig, Salz – mega Dressing. Auch für Couscous-Salat top. Angenehme Säure, kein chemischer Beigeschmack. Bin sehr zufrieden.

Mild-säuerlich und vielseitig. Für Salate, zum Marinieren von Hähnchen und für Salsa verde nutze ich ihn ständig. Für den Preis hätte ich mir eine etwas größere Flasche gewünscht, Qualität stimmt aber.

Ist ein ordentlicher Weißweinessig, Säure ist mir persönlich einen Tick zu zahm. Für empfindliche Mägen aber sicher ideal. Für klassische Wiener Erdäpfelsalat nehme ich lieber etwas mehr.

Ich habe damit Radieschen und Karotten süß-sauer eingelegt – knackig und aromatisch geworden. Auch in Suppen gibt ein Schuss tolle Frische. Schon zweite Flasche bestellt, hält bei uns nicht lange.