Fandler HERBSTGENÜSSE Kochkurs Menü mit Ölen & Wild

Wild, Öle, super Team!

Was für ein schöner Kochkurs am 3. November! Sehr herzliche Begrüßung mit Kürbiscremesuppe und Kürbiskernöl.

Wir haben ein komplettes Wildmenü gekocht: Rehragout, Rotkraut, Serviettenknödel und zum Dessert Bratapfel mit Walnussöl. Der Umgang mit Wild wurde ganz ruhig erklärt, auch das Anbraten und die Temperatur. Die Fandler Öle wurden toll eingebunden, besonders Chiaöl und Kürbiskernöl. Ich habe enorm viel gelernt und super gegessen.

Tolle Location, kleine Gruppe, alle durften aktiv mitkochen. Die Menüfolge war herbstlich und stimmig, das Wild zart und nicht trocken. Einzig die Zeit war etwas knapp beim Dessert, wir mussten uns beeilen. Trotzdem klare Empfehlung, Preis im Sale mehr als fair.

Meine Tochter hat mir den Kurs geschenkt und es war wunderbar. Alles war vorbereitet, die Köchin hat alles geduldig gezeigt. Auch als älteres Semester habe ich mich wohlgefühlt. Das Essen danach in gemütlicher Runde war das Schönste. Ich zehre noch immer davon.

Haben den Kurs zu zweit gebucht. Coole Atmosphäre, gutes Tempo, leckeres Essen und ein Gläschen Wein dazu. Das Wild war on point und die Ölverkostung voll interessant. Parkplatz etwas tricky, aber sonst alles nice.

Ich koche viel, aber die Tipps zu Rauchpunkt, kalter Küche und Omega-3 waren Gold wert. Schwarzkümmelöl zu Linsen, Walnussöl zum Dessert – genial kombiniert. Rezepte gab es zum Mitnehmen, koche ich alle nach. Jederzeit wieder!

Inhaltlich super, leckeres Wildmenü und nette Leute. Mit zehn Teilnehmern war es an den Tischen aber recht eng. Wenn man Ruhe mag, lieber früh buchen. Essen selbst war top.

Von der Buchung bis zum Abschied sehr professionell. Pünktlicher Start, frische Zutaten, saubere Küche. Das Reh war butterzart und die Kürbissuppe mit gerösteten Mandeln mein Highlight. Für 44,50 im Sale ein echtes Schnäppchen.

Das Menü selbst war lecker, das Wild zart und die Öle interessant. Leider hat unser Kurs mit Verspätung begonnen und die Gruppe war sehr laut, sodass man Erklärungen kaum gehört hat. Schade, mit besserer Organisation wäre es ein 5-Sterne-Abend gewesen.